Описание
| Скумбрия, выловленная на севере Атлантического океана отличается от макрели, выловленной в южных широтах толщиной кожи, что позволяет использовть эту рыбу для холодного копчения и засолки. Толстая кожа атлантической скумбрии выдерживает воздействие соли и натурального дыма и при этом не лопается, соответственно сок и полезный рыбий жир, содержащийся в мясе этой рыбы, остается внутри и идет на пользу благодарным покупателям. |
